Ei ollut aikaista herätystä kouluun, tavarat eivät olleet hukassa ja reipas fiilis on jatkunut koko päivän.
Koulusta tullessani laitoin ruoaksi syksyistä risottoa (miellän risoton syksyruoaksi), lepäsin hetken ja menin sitten ulos valokuvailemaan ja keräilemään käpyjä, sillä niiden suhteen on ollut ideoita jo paljon, mutta viime vuonna talvi yllätti liian nopeasti. Onneksi tänään oli ihana aurinkoinen sää pyöräillä Lauttasaaren rantaan käpyretkelle (haasteeksi osoittautui löytää isompia käpyjä ilman että niitä oltaisiin jo mutusteltu..)
 |
| mums |
Maisemat oli huikeita, olisin voinut jäädä vain istuskelemaan sinne koko illaksi.
Olen onnekas kun saan asua Lauttasaaressa.
Tässä tekemäni syksyinen risotto, pakko sanoa että oli mahdottoman hyvää!
Syksyinen risotto:
- 400 g jauhelihaa
- n. 1,5 dl risottoriisiä
- öljyä
- lihaliemikuutio
- n. 5 dl vettä
- punainen ja keltainen paprika
- pakastepapuja (palko)
- persiljaa
- iso sipuli
- purjo
- mausteet oman mielen mukaan
Paista jauheliha öljyssä, ja sen ollessa kypsää nosta se erilliseen kulhoon odottamaan.
Lisää tilkka öljyä pannulle ja laita risottoriisi ja sipuli saamaan väriä itseensä.
Keitä vesi valmiiksi ja liuota siihen lihaliemikuutio.
Pannulle lisätään vesi pikkuhiljaa, aina kun se on imeytynyt riisiin.
Pavut kannattaa vähän riisien jälkeen jotta ne ehtii sulaa ja maustua.
Riisit tarvitsevat n. 15 minuuttia kypsymiseen.
Loppuvaiheessa lisätään paprikat, purjo ja persilja, sekä jauheliha.
Itse olen rakastunut Creme Bonjour Taco-tuorejuustoon jota suosittelen lämpimästi risoton kaveriksi, nam!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos ja kumarrus kommentistasi!:)